Coffee Mill Tour

Sobre a Atração

O "Coffee Mill Tour" na Hacienda Doka não é apenas um passeio; é uma imersão sensorial na alma da Costa Rica. Localizada nas encostas férteis do vulcão Poás, esta fazenda histórica oferece aos visitantes a oportunidade única de acompanhar todo o ciclo de vida do grão de café, desde o arbusto até a xícara fumegante. Este tour é uma das experiências culturais mais autênticas do país, equilibrando educação, tradição e um cenário natural de tirar o fôlego. A história da Hacienda Doka remonta a mais de um século, com gerações de famílias dedicadas à produção de um dos melhores cafés do mundo. O tour leva os visitantes ao antigo engenho (beneficio), onde maquinários centenários — alguns movidos por rodas d'água originais — ainda operam. É uma aula viva de engenharia agrícola, onde se aprende como a tecnologia de séculos passados moldou a indústria cafeeira moderna. Durante a experiência, os visitantes caminham por entre as máquinas que separam, descascam e secam os grãos. O aroma de café fresco permeia o ar, criando uma atmosfera inesquecível. Guias especializados explicam o processo de fermentação e a importância da altitude e do solo vulcânico para o perfil de sabor do café Doka. Ao final, a prova de diferentes torras é o ponto alto, onde você aprende a identificar notas de chocolate, frutas cítricas e especiarias. Dados técnicos: O tour foca na preservação do patrimônio histórico, mantendo as máquinas originais de beneficiamento do café em pleno funcionamento. A fazenda é reconhecida mundialmente pela sustentabilidade e por manter técnicas de secagem ao sol, que preservam a qualidade superior do grão. Dica prática: Use sapatos confortáveis e fechados, pois o terreno pode ser irregular. Leve um casaco leve, pois a altitude da fazenda pode fazer a temperatura cair rapidamente. Curiosidade: a Hacienda Doka detém o recorde de ser uma das fazendas mais antigas ainda em operação, e suas rodas d'água são consideradas monumentos históricos vivos, atraindo engenheiros e historiadores de todo o mundo para estudar seu funcionamento mecânico.