Coffee Tasting

Sobre a Atração

Prepare o seu paladar para uma jornada sensorial inesquecível no coração da Costa Rica. A experiência "Coffee Tasting" na Hacienda Doka não é apenas uma degustação; é uma aula magna sobre a cultura cafeeira que sustenta a economia e a alma deste país. Situada nas encostas férteis do vulcão Poás, a fazenda oferece um ambiente onde o ar puro e o solo vulcânico se unem para produzir alguns dos grãos mais premiados do mundo. Ao participar desta atividade, você será conduzido por especialistas apaixonados que explicam a ciência por trás de cada xícara. O processo começa com a exploração das notas aromáticas — desde o cítrico vibrante até o chocolate profundo e o caramelo aveludado. Você aprenderá a técnica de "slurping" (a aspiração ruidosa necessária para espalhar o café pelo paladar) e como identificar os defeitos e as qualidades superiores dos grãos Arábica que definem o padrão Doka. A história da Hacienda Doka remonta a mais de 70 anos, e a família Vargas, proprietária da fazenda, preserva métodos tradicionais de cultivo que foram passados de geração em geração. Uma curiosidade fascinante é que a Doka utiliza um dos moinhos de beneficiamento mais antigos e preservados do país, movido pela força da água, o que confere ao processo um toque de sustentabilidade e elegância histórica que você sentirá na textura da sua bebida. A experiência é imersiva e tranquila, perfeita para todas as idades. Você será guiado por um mestre torrador que explicará como o tempo de torra altera a acidez e o corpo do café. É uma oportunidade única de entender por que o café costarriquenho é considerado um dos melhores do planeta. Dicas práticas: Não escove os dentes com pasta de menta logo antes da degustação, pois isso altera a sensibilidade gustativa. Use roupas leves e confortáveis, pois o clima na região pode mudar rapidamente. Lembre-se de anotar suas impressões; você descobrirá que tem um paladar muito mais apurado do que imaginava! Curiosidade surpreendente: Você sabia que a Hacienda Doka é reconhecida mundialmente por ter sido a primeira fazenda de café no mundo a receber a certificação de "Carbono Neutro"? Ao saborear seu café aqui, você está apoiando uma prática agrícola que respeita profundamente o meio ambiente.